Tencerede İzmir Köfte Tarifi

Tencerede İzmir köfte tarifi, hem kolay hem lezzetli bir ana yemek hazırlamak isteyenler için ideal bir yemektir. Yanında pirinç pilavı yada bulgur pilavı ile servis edebileceğiniz bu yemeği, tüm özel günleriniz için hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde verdiğimiz ölçüler ile isterseniz fırında İzmir köfte de hazırlayabilirsiniz. Tam tadında denenmiş bir ana yemek tarifi için yazımızın devamına göz atabilirsiniz.

Tencerede İzmir Köfte

Köfte ve patatesin salçalı sos ile birleştiği nefis bir lezzet hazırlamak için bu tarifi deneyebilirsiniz. Hem çocukların hem yetişkinlerin severek tükettiği tarifi istediğiniz kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz. Verdiğimiz malzemelerden 6-8 kişilik yemek hazırlanmaktadır. Siz kişi sayısına göre ek olarak malzeme ekleyebilir yada azaltabilirsiniz. Yemek ölçüsünde verilen su bardağı klasik 200 ml bardaktır.

Tencerede İzmir Köfte Malzemeleri

  • Patates
  • Yeşil biber
  • Domates
  • Sıvı yağ

Köftesi için;

  • 500 gram kıyma
  • 1 büyük soğan
  • 3-4 dal maydanoz
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yumurta
  • Ek olarak tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı toz biber

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Ayrıca 2 su bardağı sıcak su

Kolay İzmir Köfte Tarifi

  • Tarif için ilk önce köfteyi hazırlayın. Kıymayı derin bir kase içine alın. Üzerine rendelediğiniz kuru soğanı alın. İnce kıyılmış maydanozu da üzerine ekleyin. Galeta unu, tuz ve yumurtayı da kıyma üzerine alın.
  • Damak tadınıza göre baharatları ekleyin. Köfte harcını malzemeleri karıştırarak yoğurun. Köfte harcının kıvam alması için 8-10 dakika süre ile güzelce yoğurun. Hazır olan köfte harcından parçalar koparıp uzun köfte şekli verin.
  • Köfteleri büyük bir tabak içine alın. Daha sonra buzdolabına kaldırıp en az 2 saat dinlendirin.
  • Köfteler buzdolabında dinlenirken yemek için kullanacağınız patatesleri soyun. Sonra orta büyüklükte elma dilimleri şeklinde patatesleri doğrayın.
  • Yeşil biberlerin baş kısımlarını keserek çıkarın. Patateslerin büyüklüğüne uygun şekilde 2 yada 3’e bölerek hazırlayın. Son olarak domatesleri de ortadan ikiye keserek hazırlayın.

Tencerede İzmir Köfte Nasıl Yapılır

  • Geniş ve derin bir tencere içine biraz sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın içine patatesleri yerleştirin. Patatesleri önlü arkalı olarak biraz kızartıp kenarı alın. Aynı tencere içine dinlenen köfteleri yerleştirip önlü arkalı olarak pişirin. Son olarak biberleri de tencere içindeki yağda biraz kızartın.
  • Biberler kızarınca ocağın altını kapatın. Ardından patates ve köfteleri tencere içine yerleştirin. Hazırladığınız domatesleri de tencere içindeki malzemelerin üzerine yerleştirin.
  • Yemeğin sosu için bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı salçayı alın. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Kavrulan salçanın üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Sonrasında salçada topaklanma kalmayana kadar karıştırın.
  • Sosu tencere içine dökün. Daha sonra kapağını kapatıp tencereyi ocak üzerine alın. Patatesler tamamen yumuşayana kadar yemeği pişirin. Pişen yemeğin altını kapatın.
  • Yaklaşık 10 dakika dinlendirip yemeği servis edebilirsiniz.

Diğer yemek tarifleri için Yemek Tarifleri kategorimize göz atabilirsiniz.

İzmir Köfte Tarifi Videosu

Önerilen Tarifler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir