Fırında Biber Dolması Tarifi

Fırında Biber Dolması Tarifi

Fırında biber dolması tarifi dolma sevenlerin mutlaka tadına bakması gereken tariflerden birisidir. Tencerede yapılana göre daha pişmesi daha kısa süren bu tarifi, ana yemek olarak hazırlayabilirsiniz. Özel günlerinizde dolma seven misafirlerinize de hazırlayabileceğiniz fırında biber dolmasının içini damak tadınıza göre belirleyebilirsiniz. Hem görsel olarak hem lezzet olarak çok hoşa gidecek tarifin detaylarını yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Fırında Biber Dolması

Biber dolması çoğu dolma sevenin damak tadına uyan bir lezzettir. Tek başına ana yemek olan bu özel lezzet, fırında yada ocakta hazırlanabilir. Bu tarifimizde fırında biber dolmasının detaylarını paylaşacağız. Tarif için kullanılan su bardağı ölçüsü 200 ml’dir. Evinizde daha büyük boy bardak var ise onu da kullanabilirsiniz. Yemeği pişirmek için fırın kullanacağınızdan herhangi bir fırın tepsisinden yararlanabilirsiniz. Evinizde derin tepsi yok ise ayrıca borcam da kullanabilirsiniz.

Fırında Biber Dolması Malzemeleri

  • 1 kilo dolma biber

Üzerini kapatmak için;

  • Ek olarak 1 büyük domates

İç harcı için;

  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ yada zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tane büyük domates
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 buçuk su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Damak zevkinize göre tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kuru nane
  • 1 tutam maydanoz

Sosu için;

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Ayrıca zevkinize göre tuz

Üzerine gezdirmek için;

  • Ayrıca sıvı yağ yada zeytinyağı

Fırında Biber Dolması Tarifi

  • Dolma içi için kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın. Domatesin kabuklarını soyup onu da küpler şeklinde küçük küçük doğrayın. 1 tutam maydanozu ince ince kıyın. Ayrıca kullanacağınız pirinçleri bol suda yıkayıp suyunu süzün.
  • Ocak üzerine bir tavayı alıp sıvı yağı ısıtın. Isınan yağın üzerine kuru soğanları ekleyip pembeleşene kadar karıştırarak kavurun. Soğanların üzerine tuz, baharatlar ve salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun. Daha sonra kavrulan salçanın üzerine domatesleri ekleyin.
  • Domatesler ile de bir süre malzemeleri kavurun. Sonrasında pirinç ve nar ekşisi ekleyip 2 dakika daha kavurun. Kavrulan pirinçlerin üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Kısık ateşte tamamen suyunu çekene kadar pişirin.
  • İç harç tamamen suyunu çekince maydanozları ekleyin. Son olarak birlikte güzelce karıştırıp ocak üzerinden alın. İç harcın ılımasını bekleyin.

Fırında Biber Dolması Nasıl Yapılır

  • Dolmalık biberlerin baş kısımlarını keserek çıkarın. İçlerindeki çekirdekleri çıkarıp kaşık ile iç harçtan içlerine doldurun. Biberlerin baş kısımlarını kapatmak için bir adet domatesi kabuklu olarak doğrayın. Sonrasında her bir parçasını bir biber dolmasını kapatmak için kullanın.
  • Dolmaları borcam içine yerleştirin. Yemeğin sosu için gereken malzemeleri derin bir kase içine alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Sosu borcam içine dökün.
  • Biberlerin daha parlak olması için üzerlerine sıvı yağ yada biraz zeytinyağı serpiştirin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Yaklaşık 1 saat 15 dakika sonra biberleri kontrol edip fırından alabilirsiniz.
  • Pişen yemeği 10 dakika dinlendirdikten sonra servisini yapabilirsiniz.

Diğer yemek tarifleri için Yemek Tarifleri kategorimize göz atabilirsiniz.

Fırında Biber Dolması Videosu

Önerilen Tarifler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir