Karamelli Sütlü Tatlı Tarifi

Karamelli Sütlü Tatlı Tarifi

Karamelli sütlü tatlı tarifi, yediden yetmişe herkesin damak tadına uyan sütlü tatlılardan birisidir. Her ne kadar adı karamelli olarak geçse de tatlı için özel olarak karamel sos kullanmaya gerek yoktur. Son derece kolay bir şekilde klasik sütlü tatlı yapıyormuş tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Özel davetlerde yemek sonlarında yada misafirlere ikram etmek için ideal bir lezzettir. Rengi ile görsele hitap eden tatlıyı istediğiniz malzemeler ile süsleyip daha farklı sunumlar ortaya çıkarabilirsiniz.

Karamelli Sütlü Tatlı

Yemek sonlarında hafif tatlar sevenler için sütlü tatlılar vazgeçilmezdir. Bazı sütlü tatlılar üzerine yada içine eklenen malzemelerden dolayı hafif olma özelliğini kaybeder. Ancak karamelli sütlü tatlı, hafifliğini kaybetmeden lezzetlendirilen tatlılardan birisidir. Verdiğimiz ölçülerden toplam 6 kase tatlı çıkmaktadır. Eğer daha fazla tatlı isterseniz ek olarak malzeme ekleyip kase sayısını arttırabilirsiniz. Tarifte kullanılan su bardağı ölçüsü 250 ml’lik bardak ölçüsüdür. Buna göre ayarlamanızı yapmanızı öneririz.

Sütlü Tatlı Malzemeleri

  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket krema
  • 1 litre süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 4 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • Ayrıca süslemek için toz fıstık

Karamelli Sütlü Tatlı Tarifi

  • Tatlı tarifi için uygun bir derin tencere içine toz şekeri alın. Ocağın altını kısık ateşte açın. Tencerenin tabanının her yerine eşit yükseklikte olacak şekilde şekeri yayın. Hiç kaşık değdirmeden arada tencereyi sallayarak şekerin erimesini bekleyin.
  • Yaklaşık 3-4 dakika sonra şeker erimeye başlayacaktır. Tencere tabanındaki şekerin tamamı eriyince bir tahta kaşık ile şekeri karıştırın. Altta eriyen şekerler ile üstte erimeyen şekerleri birbirine karıştırın. Şekerlerin hepsi eriyip aynı rengi alana kadar karıştırarak eritmeye devam edin.
  • Şeker tamamen eriyip koyu kahve rengi alıncaya kadar eritin. Homojen kıvam ve rengini aldıktan sonra üzerine sıvı kremayı ekleyin. Sıvı kremayı ekledikten sonra şekerde topaklanma meydana gelecek. Bu topaklanmayı sürekli kremayı karıştırarak yok edin.
  • Sıvı krema ile eriyen şeker tamamen homojen kıvam alınca sütü ilave edin. Sütü de yine homojen kıvam alana kadar karıştırın. Sonrasında yumurta sarısı ve nişastayı da ekleyip topaklanma kalmayana kadar malzemeleri çırpıcı ile çırpın.
  • Nişastada topaklanma kalmayana kadar çırpma teli ile çırpın. Tencere dibinde erimeyen şekerler var ise sürekli karıştırarak pişirdikçe bu şekerler de eriyecektir.

Sütlü Tatlı Nasıl Yapılır

  • Tenceredeki muhallebi kaynayıp koyulaşınca ocağın altını kapatın. Bir paket vanilya ekleyip karıştırın. Karışan muhallebiyi ocak üzerinden alın. Ara ara karıştırarak muhallebinin soğumasını sağlayın.
  • Tamamen soğuduktan sonra muhallebiyi 1-2 dakika blenderden geçirin. Tamamen pürüzsüz kıvam alınca muhallebiyi kaselere paylaştırın. Üzerini istediğiniz malzemeler ile süsleyin.
  • Tatlının tam kıvam alması için buzdolabına kaldırın. Buzdolabında 1 saat dinlendirip sütlü tatlıları servis edebilirsiniz.

Diğer sütlü tatlı tarifleri için Sütlü Tatlı Tarifleri kategorimize göz atabilirsiniz.

Karamelli Sütlü Tatlı Tarifi Videosu

Önerilen Tarifler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir