Perde Tatlısı Tarifi

Perde Tatlısı Tarifi

Perde tatlısı tarifi, kolay bayram tatlısı tarifi arayanlar için ideal lezzetlerden birisidir. Son derece kolay bir şekilde hazırlanan bu tatlıyı herkes kolaylıkla yapabilir. Bakla çeşitlerinden birisi olan perde tatlısını bayram tatlısı yada özel gün tatlısı olarak hazırlayabilirsiniz. Sizleri daha fazla merakta bırakmadan kolay şerbetli tatlı tarifi detaylarına geçmek istiyoruz.

Perde Tatlısı

Şerbetli tatlılar arasında yapımı en kolay lezzetlerden birisidir. Hazır baklavalık yufka ile hazırlanan bu tarifi ilk denemede bile başarılı şekilde hazırlayabilirsiniz. Verdiğimiz ölçülerden 1 tepsi baklava çıkmaktadır. İsterseniz malzemelere ek olarak ölçü ekleyip daha fazla tatlı elde edebilirsiniz. Malzeme listesinde belirtilen su bardağı ölçüsü klasik 200 ml, çay bardağı ölçüsü ise 100 ml’dir. Şimdi tarifin malzemelerine geçebiliriz.

Perde Tatlısı Malzemeleri

  • 11-12 adet baklava yufkası
  • 125 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı irmik

Sosu için;

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 dilim limon
  • Ayrıca bir kaç damla limon suyu

Baklavalık Yufka ile Perde Tatlısının Yapımı

  • Tatlının sıcak şerbetin soğuk olması gerektiği için ilk olarak şerbeti hazırlayın. Tatlının şerbeti için derin bir tencere içine toz şeker ile suyu alın. Şeker eriyene kadar şerbeti karıştırın. Sonrasında tencereyi ocak üzerine alın.
  • Şerbeti kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca şerbetin içine bir kaç damla limon suyu ve bir dilim limon ekleyin. Daha sonra 15 dakika süre ile şerbeti kaynatın. Hafif koyu kıvam alınca şerbeti ocak üzerinden alın. Soğuması için kenarda bekletin.
  • Tatlıyı hazırlamak için kullanacağınız tereyağını eritin. Daha sonra ocak üzerinden alın ve üzerine sıvı yağı ekleyin. İki yağı birbirine karıştırın. Kullanmak için kenarda bekletin.
  • Tatlı için kullanacağınız baklavalık yufkalar çok çabuk kuruyacağı için temiz bir bezin içine alın. Yufkaları güzel bir şekilde hava almayacak şekilde kapatın. Gerekli oldukça içinden alıp yeniden kapatın. Baklavalık yufka çok çabuk kuruyacağından buna çok dikkat etmeniz gerekir.

Perde Tatlısı Nasıl Yapılır

  • Tatlı için bir adet baklavalık yufkayı tezgah üzerine alın. Sonrasında yufkanın her yerine gelecek şekilde yağ karışımından sürün. Yufkanın üzerine biraz irmik serpin. Eğer isterseniz irmik yerine ince çekilmiş ceviz yada fıstık da kullanabilirsiniz.
  • Yufkayı kenarlarından tutup küçük küçük pileli şekilde katlayın. Bu şekilde alıp borcam içine yerleştirin. Bir borcamın tabanını bu şekilde doldurup ön pişirme için önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Fırında 25 dakika kadar pişirin.
  • Yufkalar fırında pişerken üzerine dökmek için sosunu hazırlayın. Bunun için bir kase içine yumurtalar ile toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar çırpıcı ile malzemeleri çırpın. Sonrasında üzerine kalan sos malzemelerini ilave edin. Yeniden homojen kıvam alana kadar çırpın.
  • Fırında hafif kızaran baklavalık yufkaları çıkarıp sosu kaşık ile her yerine gelecek şekilde dökün. Daha sonra yeniden tatlıyı fırına verin. Yaklaşık 25 dakika daha tatlıyı pişirin.
  • Üzeri nar gibi kızaran tatlıyı fırından çıkarın. İlk sıcaklığının çıkması için önce 10 dakika kadar bekletin. Sonrasında ılık haldeki tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Tamamen şerbetini çekmesi için 3 saat kadar dinlendirin.
  • Şerbetini çeken tatlıyı istediğiniz şekilde dilimleyin. Üzerini toz fıstık ile süsleyerek servisini yapabilirsiniz.

Diğer tatlı tariflerine göz atmak için Tatlı Tarifleri kategorimize göz atabilirsiniz.

Perde Tatlısı Tarifi Videosu

Önerilen Tarifler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir