Hanım Göbeği Tarifi

Hanım Göbeği Tatlısı

Hanım göbeği tarifi ile hem sevdiklerinize hem misafirlerinize enfes bir şerbetli tatlı hazırlayabilirsiniz. Tam ölçüsünde tadanların vazgeçemediği bu tatlıyı isterseniz bayram tatlısı olarak da hazırlayabilirsiniz. İlk denemede bile başarılı olabileceğiniz tatlıyı canınız çektiği her zaman hemen hazırlayabilirsiniz. Kısa sürede hazırlanan pratik şerbetli tatlı tarifine gelin birlikte göz atalım…

Hanım Göbeği Tarifi

Verdiğimiz ölçülerden yaklaşık 6-8 kişilik hanım göbeği tatlısı hazırlayabilirsiniz. Kişi sayısına göre malzemelerde arttırma yada azaltma yaparak aynı şekilde tarifi uygulayabilirsiniz.

Hanım Göbeği Malzemeleri

Hamuru için;

  • 2 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 fiske tuz
  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 3 adet yumurta

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Hanım Göbeği Tarifi

  • Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için uygun bir tencere içine toz şeker ile suyu alın. Tencereyi ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar ara ara karıştırarak şerbeti kaynatın. Şerbet kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 10 dakika şerbeti kaynatın. Daha sonra ocak üzerinden alın ve soğumaya bırakın.
  • Hanım göbeği hamuru için bir tava yada tencere içine sıvı yağ, su ve bir fiske tuzu alın. Tuz eriyene kadar karıştırıp suyu kaynatın. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısık ateşe alın. Sıvı malzemelerin üzerine 2 su bardağı unu ekleyin. Kaşığın tersi ile eze eze yaklaşık 3 dakika hamuru pişirin. Sakız gibi kıvam alınca ocak üzerinden hamuru alın.
  • Hamurun soğuması için başka bir kap içine alın. Tamamen soğuduktan sonra hamurun üzerine irmik, vanilya ve nişastayı ekleyin. Malzemeleri elinizle biraz yoğurun. Ardından yumurtaları teker teker hamura ekleyip her seferinde güzelce yoğurun. Hamuru güzel bir şekilde yoğurun.
  • Ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Daha sonra hamurlara şekil vermek için biraz sıvı yağ alın. Elinizi ve parmak uçlarınızı bu yağ ile yağlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp elinizle yuvarlayın. Serçe parmağınız ile ortasına bastırıp tatlının şeklini verin. Bütün hamura aynı işlemi yapıp şekillendirmeyi tamamlayın.

Hanım Göbeği Tatlısı Nasıl Yapılır

  • Tatlıları pişirmek için geniş bir tavanın yarısına gelecek kadar sıvı yağ koyun. Tavayı ocak üzerine almadan önce tatlıları soğuk yağın içine yerleştirin. Sonrasında tavayı ocak üzerine alın ve tatlıları orta ateşte kızartın. Hanım göbeği tatlıları çok kısa sürede kızaracağı için ilk başta soğuk yağın içine koymanız gerekir.
  • Tatlıların her iki tarafı nar gibi kızarınca ocağın altını kapatın. Kevgir yardımı ile tatlıları yağın içinden çıkarın. Soğumuş olan şerbetin içine sıcak tatlıları atın. Tatlıların şerbetini çekmesi için 5-6 dakika karıştırıp içinde bekletin. Daha sonra servis tabağına alabilirsiniz.
  • Kalan tatlı hamurları var ise pişirmek için altını kapattığınız yağın yeniden soğumasını bekleyin. Tamamen soğuyunca tatlıları tavaya yerleştirin. Yeniden her iki tarafını kızartıp soğuk şerbete tatlıları koyun.
  • Bütün hanım göbeği tatlılarını aynı şekilde hazırlayıp servis edebilirsiniz. İsterseniz servis sırasında tatlıların üzerine toz fıstık da serpebilirsiniz.

Diğer tatlı tarifleri için Tatlı Tarifleri kategorimize göz atabilirsiniz.

Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi Videosu

Önerilen Tarifler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir